Lu Bancu - Feudo Disisa

Un nome legato ad un’antica leggenda popolare, che narra di un “tesoro” nascosto nel Feudo Disisa e mai ritrovato per uno dei principali vitigni autoctoni siciliani: il Catarratto. CARATTERISTICHE TECNICHE Denominazione: DOC Monreale Area di produzione: Grisì - Monreale (PA) Vitigno: Catarratto Tipologia del Terreno: Argilloso Sistema di Allevamento: Controspalliera a Guyot Estensione del Vigneto: 6 Ha Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha Produzione: 85 quintali/Ha Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 15-16° C. Affinamento in acciaio inox per 8 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli OLFATTO Fruttato con note di ginestra e sambuco PALATO Fresco, fruttato ed armonico TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°