RICETTARIO - Bretagna

Se la Bretagna è la regione preferita dai francesi, non è solo per la sua bellezza mozzafiato... ma anche per la sua cucina sincera, autentica e naturale! Circondato dalle onde, sferzato dai venti, innaffiato dagli spruzzi, questo paese dalle coste pescose e dalla terra fertile offre ai buongustai prodotti eccezionali. Da Pointe Saint-Mathieu a Rennes, dai Monts d'Arrée a Saint-Malo, passando per l'isola di Groix, le rive del Bélon o la costa di granito rosa, intraprendete un itinerario gastronomico nel cuore di uno dei più bei regioni del mondo. Insalata di patate con sgombro affumicato, fasolari con andouille di Guémené-sur-Scorff, scampi arrostiti al burro salato e Kari Gosse, kig ha farz, astice con alghe cotte sulla pietra, capesante gratinate, kouign-amann, frittelle, frittelle… Scopri quasi 100 ricette emblematiche ed essenziali, classiche o rivisitate, create da chi cucina oggi in Bretagna. Sfoglia le pagine, lasciati trasportare e immergiti nell'atmosfera dei veri ristoranti bretoni dove condividiamo convivialità e ospitalità intorno ai prodotti locali.