Salsa Dan Dan

DESCRIZIONE SALSA DAN DAN La salsa Dan Dan è un condimento cinese intrigante e piccante, strettamente associato ai famosi piatti del Sichuan, in particolare ai “noodles Dan Dan” (担担面). Le sue origini si trovano nella provincia ricca di cucina del Sichuan ed è diventata una vera delizia culinaria sia in Cina che nel mondo.    Questa salsa esclusiva è caratterizzata da una combinazione armoniosa di vari ingredienti di alta qualità che lavorano insieme per creare un gusto ricco e speziato.    Lo shitake dashi, la salsa di soia e il miso conferiscono alla salsa una salinità equilibrata e un delizioso aroma di umami. Il sesamo fornisce una nota di nocciola sottile ma distintiva. L'olio Tan Tan arricchito con peperoncino e zenzero, insieme al pepe di Szechuan e ai peperoncini aggiungono una piacevole piccantezza. Aglio, chiodi di garofano e cannella contribuiscono alla profondità dei sapori e conferiscono alla salsa le sue caratteristiche sfumature speziate. I semi di finocchio aggiungono una nota leggera ed eterea che completa l'esperienza complessiva.    Questa squisita salsa è prodotta artigianalmente in una piccola fabbrica in Germania per garantire che ogni goccia soddisfi i più alti standard di qualità.    COME USARE LA SALSA DAN-DAN Tradizionalmente, la salsa viene abbinata a pasta cotta, carne di maiale tagliata a dadini (a volte carne macinata), oltre ad altri ingredienti come verdure sbollentate o verdure in salamoia. Il piatto risultante, i dan dan noodles, è caratterizzato dai suoi sapori potenti e complessi.    I noodles Dan Dan vengono generalmente serviti in piccole ciotole o piatti e il piatto viene spesso gustato come cibo da strada o in un'atmosfera rilassata. Il nome "Dan Dan" deriva dal palo da trasporto (dan dan) che i venditori ambulanti utilizzavano per trasportare le tagliatelle e la salsa.