Cannella cassia macinata - 80g

La nostra cannella in polvere deriva dalla cannella “cinese”, chiamata anche cannella Cassia, Cinnamomum cassia, che è la più utilizzata al mondo. Viene coltivato in particolare in Indonesia, Vietnam e India. La cannella è in realtà la corteccia dell'albero di cannella che viene tagliata dall'albero. Dopo la raccolta viene conservata solo la parte interna della corteccia e tagliata in sezioni. Quando si asciuga si arrotola su se stesso formando così dei piccoli tubicini. La nostra Cannella si caratterizza per il suo gusto legnoso, fruttato e intenso con una punta di amarezza. Puoi usarlo puro o con diverse spezie in polvere come lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata, i chiodi di garofano o l'anice stellato, con cui si sposa molto bene. La cannella in polvere viene utilizzata principalmente per aromatizzare ricette dolci in crostate, composte, torte o pasta frolla. Viene utilizzato anche nella preparazione di bevande come liquori, rum misti, vin brulè, chai latte, ecc. È anche un must per le ricette salate di diverse cucine del mondo, in particolare nella cucina orientale e indiana dove si trova nel curry, nelle pastillas, nel cous cous, nelle tagine, nelle zuppe e nelle vellutate... - 100% naturale: è privo di conservanti, aromi, additivi e coloranti - Spezie PREMIUM accuratamente selezionate direttamente dai produttori di tutto il mondo - Adatto a diete senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane - Prodotto in Francia a Saint-Apollinaire (21)