Fiore di sale nero

La Chinata Black Salt Flower è realizzata con una miscela di fini cristalli di fiori di sale con nero di seppia. Il risultato è un morso croccante e salato di cristalli nerastri, con un pizzico di dolcezza dell'inchiostro. Il suo processo produttivo è molto delicato, motivo per cui è considerato un sale gourmet data la sua difficoltà di produzione. Il fiore di sale nero ha molti usi culinari. È ideale per il pesce bianco in tutte le sue forme, molluschi, piatti di riso, pasta, salse, pane, frutti di mare e, naturalmente, per decorare i piatti. Da segnalare, tra le altre ricette, la paella di riso nero con ali oli, l'hamburger bun nero, i peperoni ripieni di baccalà in salsa, il risotto di seppie con calamari e gamberi... Senza dubbio gli conferirà un sapore unico e presentazione.