Calcare

CALCARE – BIANCO SECCO AOP Clairette du Languedoc Il calcare è uno degli elementi fondamentali dei nostri vini, perché l'aridità costringe Clairette a dare la quintessenza di sé. Vitigno e terroir: 100% Clairette che cresce su ghiaia calcarea. Vendemmia nella seconda metà di settembre. Degustazione: Il suo vestito è giallo chiaro, il suo naso fine e la sua bocca elegante sugli agrumi. Da gustare come aperitivo con crostacei cotti, vitello e pollame in salsa bianca. Il pesce sarà sublimato dalla sua generosità. Servire a 10°.