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La micro fattoria L'Herbier de Saint Arnoult mira a produrre erbe aromatiche e medicinali in modo responsabile e sostenibile e a offrirle in vendita in diverse forme: tisane, pesti, sciroppi, oli infusi, aceti aromatizzati, zuccheri e piante. sali (con la primavera arrivano pesti, oli e aceti e altre sorprese).