Formaggio El Tofio (capra) affumicato a pasta molle 1-1,2 Kg
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MAXORATA
El Tofio (capra) spicchi di scamorza affumicata tenera 225g
Formaggio di capra giovane Majorera (20 giorni), prodotto a Fuerteventura. Texture elastica che si scioglie molto bene. Affumicato con legno di faggio, molto equilibrato. Ideale in gastronomia perché si scioglie molto bene. Medaglia d'argento ai World Cheese Awards 2023 e 2022.
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