El Tofio (capra) spicchi di scamorza affumicata tenera 225g

Formaggio di capra giovane Majorera (20 giorni), prodotto a Fuerteventura.   Texture elastica che si scioglie molto bene.   Affumicato con legno di faggio, molto equilibrato.   Ideale in gastronomia perché si scioglie molto bene. Medaglia d'argento ai World Cheese Awards 2023 e 2022.