Acquavite APTEKARSKY - 45° - 50 cl

L'Aquavit, il distillato scandinavo per eccellenza, è talvolta poco conosciuto dal grande pubblico. Il suo nome, Aquavit Aptekarksy, è un riferimento all'isola Aptekarsky, in russo "isola dei farmacisti", che si trova al largo della costa di San Pietroburgo, sul Mar Baltico. Quest'isola ospita da secoli il più antico giardino botanico della Russia. EProdotto a base di cumino, per noi è stato naturale adattare questo distillato al nostro terroir vegetale dei Vosgi alsaziani combinando il cumino di prato con i nostri prodotti botanici regionali. Aquavit Aptekarsky è la prima acquavite francese.    Questa “aqua vitae” – brandy in latino, è ottenuta dalla macerazione di semi di cumino (cumino), aneto, anice, coriandolo, finocchio e rabarbaro in alcool neutro per 3 settimane. Dopo la distillazione, l'acquavite viene ridotta al grado utilizzando l'acqua della sorgente Steige; di grande purezza perché filtrato naturalmente dallo scisto dei Vosgi; con un filtrazione a freddo per perfezionare la lavorazione. Note di degustazione: • Profumo: molto vegetale, dominano cumino, anice e aneto • Bocca: rotonda, compaiono finocchio e coriandolo • Finale: rabarbaro e anice rimangono presenti nelle note finali Consigli per l'uso: - Puro come aperitivo o digestivo – può essere servito fresco - Nei cocktail - In cucina con specialità di pesce