Acquavite di genziana - 45° - 70 cl

L'acquavite di genziana è un grande classico tra i digestivi. 

Questa piccola pianta gialla originaria del Massiccio Centrale ha radici molto utilizzate come base per aperitivi amari. 

Molto potente e profumato, viene sempre proposto a fine degustazione per la sua estrema persistenza in bocca e i suoi aromi atipici.   Per realizzare questo brandy, le radici fresche di genziana vengono pulite e frantumate, prima di essere macerate in alcool neutro per 3 settimane. 

Dopo la distillazione riduciamo la gradazione alcolica utilizzando acqua di sorgente Steige; di grande purezza perché filtrato naturalmente dallo scisto dei Vosgi; con filtrazione a freddo per perfezionare la lavorazione.   Suggerimenti per l'uso: - Naso: leggermente legnoso e affumicato - Bocca: appaiono note forestali, umide e terrose - Finale: alcune note affumicate accompagnano la lunghezza degli aromi terrosi Sostenibilità: Dieci anni. 

Dopo l'apertura, massimo 5 anni. Conservazione: Asciutto e protetto dalla luce