La cantina si trova direttamente nel Weinviertel nella Bassa Austria al confine ceco e si estende su 40 ettari. L'azienda di famiglia è giunta alla terza generazione, ma dal 2013 è arrivato il rock'n'roll con il figlio René e sua moglie Ramona.
Con le ultime tecnologie in vigna, una cantina appena rinnovata e la nuova etichetta "Rockabilly Weinkult", i Pollak stanno ora ribaltando il mondo del vino da dietro.
Per Ramona e René, l'atteggiamento “rockabilly” nei confronti della vita va ovunque e si sposa particolarmente bene con i loro vini. Con il loro culto del vino rockabilly, i Pollak creano la perfetta combinazione di uno stile di vita innovativo e iconico che ispira l'entusiasmo internazionale e la tradizionale conoscenza del vino e l'artigianato del Weinviertel.
Ci sono dieci vini pregiati al Rockabilly Weinkult: nella linea di base ci sono sei vini bianchi dei vitigni Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, un rosato e un vino rosso cuvée. La linea premium è "The Intern" con tre bianchi dei vitigni Grüner Veltliner, Riesling e Chardonnay, vinificati appositamente. Croccante, pieno di carattere, con grande frutto per un perfetto piacere di beva.
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