BULK/CHR - Sumac - 1kg - Spezie

Molto diffuso nella cucina mediterranea e orientale, il sommacco è una spezia dalle note fruttate e leggermente agrumate. Deriva dalla frantumazione e dall'essiccazione delle bacche di sommacco (Rhus coriaria) che avvengono durante l'estate. Oltre al suo gusto gustoso, il sommacco è ricco di virtù medicinali: con le sue proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antisettiche e antidiabetiche riconosciute da più di venti secoli, merita a pieno titolo lo status di super condimento. Le nostre bacche di sommacco maturano sotto il sole di Qawzah, nel sud del Paese dei Cedri, terra rinomata per la qualità dei suoi arbusti. Una volta essiccati e ridotti in polvere, vengono cosparsi su uova fritte o pesce, in una marinata di pollo o in una vinaigrette. Sumac è anche la firma del "fattoush" libanese, un'insalata di verdure crude emblematica delle mezze. Altrimenti, usalo semplicemente come sostituto del limone per far brillare le tue papille gustative! Situata nel sud del Libano, la cooperativa Qawzah prepara con amore e passione questo delizioso sommacco. Questo formato è ideale per la cucina (CHR), la vendita all'ingrosso e la vendita in modalità catering. Prepara con passione e consuma con amore! Per ulteriori informazioni, dai un'occhiata al nostro sito web: https://europe.terroirsduliban.com/fr