VAJOU è un marchio premium, regionale e agroecologico. È composto esclusivamente da prodotti di qualità superiore, selezionati e lavorati a mano. Questa gamma di condimenti (cipolla, aglio, scalogno, echalion) è disponibile in HVE (High Environmental Value) e ZRP (Zero Pesticide Residue). Il 70% dei prodotti è coltivato nel Grand Est; il restante 30% nell'Île de France.