Chinon Rosso 2022

Degustazione: Un vino con aromi molto espressivi di frutti neri confetturati. Una struttura leggera e fluida. Al palato conferma il naso, aggiungendo note di more, una prelibatezza! Abbinamenti gastronomici: Affettati, carni bianche, cous cous/tagine, formaggi a pasta molle, BBQ. Ubicazione: Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux Terroir: Terreni ghiaiosi e sabbiosi, clima semi-oceanico, esposizione a sud Vitigno: 100% Cabernet Franc Vendemmia: A mano, con le nostre famiglie e i nostri amici Vinificazione: Macerazione 3 settimane. Vinificazione naturale. Affinamento: In tini di fibra Produzione: 9000 bottiglie Volume: 12,5% Potenziale di invecchiamento: 5 anni Temperatura di servizio: 12,5 gradi 75cl Vino certificato Agricoltura Biologica da Ecocert Voto: 91+ Olivier Poussier (miglior sommelier del mondo)