ANJOU ROUGE CHATEAU BROSSAY 2022 75 CL

ANJOU ROUGE Vitigno: Cabernet franc Età della vite: da 15 a 55 anni Densità: 4500 ceppi per ettaro Resa: 60 ettolitri per ettaro Taglia:Guyot doppio Altitudine: da 100 a 120 m Terroir: Terreno argilloso ghiaioso su scisto Ubicazione: Haut layon Vinificazione: La macerazione è di circa dieci giorni, rimontaggi all'aria e affinamento in tini di acciaio inox. Degustazione: Occhio: rosso rubino Profumo: frutti rossi Sapore: Vino ricco e molto rotondo con note di frutti rossi (ciliegia burlat). Nota finale vellutata. Potenziale di invecchiamento: da 3 a 5 anni Abbinamenti enogastronomici: Accompagnerà alcuni pesci, carni bianche e rosso, formaggi…. Manzo con olive, marinata di carni bianche, lasagne e pattinare con capperi in besciamella.