Chinon Libre 2023

Degustazione: Naso con aromi di frutti rossi maturi, pasta di frutta di ribes nero e caramello. Attacco morbido con rotondità e tannini rivestiti. Abbinamenti gastronomici: Carni bianche, carni rosse, cous cous/tagine, piatti con salsa. Ubicazione: Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux Terroir: Suoli collinari argillosi-calcarei, clima semi-oceanico, esposizione a sud Vitigno: 100% Cabernet Franc Vendemmia: A mano, con le nostre famiglie e i nostri amici Vinificazione: Macerazione per 1 mese, senza rimontaggi né follature. Vinificazione naturale. Affinamento: In tini di fibra Produzione: 2400 bottiglie Volume: 12,5% Potenziale di invecchiamento: 10 anni Temperatura di servizio: 13 gradi 75cl Vino certificato Agricoltura Biologica da Ecocert e Vin metodo Natura Senza solfiti