Mtsvane – Bianco tradizionale della Georgia – 75cl

Mtsvane è un famoso vitigno georgiano a bacca bianca, il cui nome significa "verde" in georgiano, riferendosi al colore brillante degli acini una volta maturi. Originario principalmente della regione di Kakheti, come Rkatsiteli, Mtsvane viene spesso utilizzato per produrre vini bianchi secchi e freschi, ma può anche essere miscelato con altri vitigni per creare vini più complessi. I vini di Mtsvane sono apprezzati per i loro aromi espressivi, con note floreali e fruttate, compresi aromi di drupacee come pesca, albicocca, nonché tocchi di mela verde, pera e talvolta agrumi. Grazie alla sua acidità equilibrata e alla naturale freschezza, Mtsvane produce vini vivaci e leggeri che vengono spesso consumati giovani per godere appieno della loro brillantezza aromatica. Quando vinificato in qvevri, come spesso accade in Georgia, Mtsvane può sviluppare caratteristiche più profonde e una maggiore complessità. La macerazione prolungata con le bucce conferisce a questi vini una consistenza più ricca e talvolta una leggera sfumatura ambrata, tipica degli "orange wine" georgiani. Questi vini rivelano poi aromi di frutta secca, spezie e note minerali che riflettono il terroir georgiano. Mtsvane viene spesso miscelato con Rkatsiteli, perché i loro profili complementari consentono di creare vini equilibrati, combinando la freschezza e l'acidità di Rkatsiteli con gli aromi floreali e fruttati di Mtsvane. Questa miscela è molto popolare in Georgia e produce vini accessibili e sofisticati. Il vitigno Mtsvane, sebbene meno conosciuto a livello internazionale rispetto al Rkatsiteli, è un vero orgoglio del patrimonio vinicolo della Georgia, offrendo un'ampia varietà di stili di vino e riflettendo le ricche tradizioni vinicole della regione. MTSVANE - VINO BIANCO SECCO - Regione vinicola: regione vitivinicola KAKHETI. - Composizione varietale: Mtsvane 100% - Aroma: naso floreale intenso e invitante con note di pompelmo e limone - Colore: oro pallido con riflessi verdognoli - Bocca: gusto pieno e pesante con note di frutta tropicale, la mela verde è persistente fino al finale fresco e sapido con un'acidità fresca e invitante - Abbinamenti gourmet: Piatti a base di pesce e pollo - Zucchero: 0-4 g/l - Alcool: 11-13% - Temperatura di servizio: + 8⁰C + 10⁰C - Temperatura di conservazione: + 12⁰C + 18⁰C