Blossom Moscato Frizzante – biologico

RIMOZIONE E CONSERVAZIONE Blumenmuskateller è una delle nuove varietà PIWI di cui ci occupiamo da diversi anni e sta diventando un argomento sempre più importante nel segmento dei vini bianchi classici. Cosa significa vitigno PIWI? Incrociando varietà resistenti, si crea un vitigno resistente ai funghi. Di conseguenza, un vitigno più resistente alle malattie, al gelo invernale e ai parassiti ed è quindi ovviamente un vantaggio nella viticoltura biologica. Le uve vengono raccolte molto presto per ottenere e preservare il meraviglioso aroma, acidità e leggerezza. Le uve vengono lavorate con molta delicatezza e il mosto che ne deriva viene fatto fermentare a temperature più fresche in serbatoi di acciaio inox in modo da ottenere il tipico aroma di fiori di sambuco e noce moscata. Dopo la fermentazione, il vino viene filtrato e imbottigliato come fruttato Muskateller Frizzante. La particolarità del nostro frizzante è l'aumento della pressione di anidride carbonica. Riempiamo volutamente il nostro frizzante con più pressione. Il vantaggio, sia per la gastronomia che per la casa, è che il frizzante può essere ancora aperto il giorno successivo, ha abbastanza anidride carbonica e garantisce così il piacere di bere desiderato.