Prezzi Rotgipfler Ried 2020 - biologico

RIMOZIONE E CONSERVAZIONE Le uve provengono dal vigneto di pregio a Pfaffstätten. Attraverso un'ulteriore lavorazione molto delicata delle uve, possiamo riempire un mosto molto pulito in barrique nuove e usate. Questo mosto prende poi molto tempo, fermenta per lo più spontaneamente ea temperature di fermentazione più elevate. Aggiungiamo anche circa il 10% di bacche intere al mosto per creare complessità nel vino. Il vino rimane poi sui lieviti pieni fino a maggio e viene rimescolato ogni 2 settimane. Il risultato è un vino bianco molto corposo e forte con un bel frutto varietale al naso. DESCRIZIONE DEL VINO Tocco complesso, succoso, cremoso, melone delicato e frutta tropicale gialla. Grande potenziale di sviluppo