Rotgipfler Premium 2020 – biologico

RIMOZIONE E CONSERVAZIONE Le uve provengono dalle migliori località meridionali di Pfaffstätten. Grazie a un'ulteriore lavorazione molto delicata, possiamo riempire un mosto molto pulito in barrique usate. Questo mosto ottiene molto tempo e fermenta a temperature di fermentazione più elevate. Il vino rimane poi sui lieviti fino a febbraio/marzo e viene rimescolato ogni 2 settimane. Il risultato è un vino bianco molto corposo e forte con un bel naso fruttato varietale. DESCRIZIONE DEL VINO La variante potente, fermentata e conservata più a lungo sul mosto e in barrique usate. Viene ampliato solo in anni adatti e molto buoni.