ROSATHEA

IGT Rosso Lazio Dolce 2019 Tipologia vino: Rosso dolce Alcol: 14 % Bottiglia: 0,375 lt (Bordolese) 1° anno di produzione: 1993 Uvaggio: Moscato Rosa 100% Esposizione e altitudine: Collinare 250 m s.l.m. Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane Sistema di allevamento: Guyot/Archetto Densità d’impianto: 5500 piante/Ha Età media delle viti: 28 anni Resa uva per ettaro: 40 ql/Ha Fermentazione: Vasca in acciaio a temperatura controllata 18/20 °C Durata fermentazione: 10/12 giorni SCHEDA ORGANOLETTICA COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei OLFATTO: Confettura di frutti di bosco, amarena, petali di rosa GUSTO: Dolce e vellutato, con una buona freschezza. Lunga persistenza fruttata. ABBINAMENTO: Pasticceria secca, crostate di frutta e ricotta, dolci al cioccolato TEMPERATURA SERVIZIO: 12 °C MODALITA’ SERVIZIO: Stappare e servire in bicchieri a calice medio/piccolo Classification:Sweet Red Wine-Igt Lazio Alcohol: 14 % Bottle:0,375 lt 1° year of production:1993 Grapes:Moscato Rosa 100% Soil and altitude: hilly at 250 m s.l.m. Type of soil: volcanic.Rich in potassium and tufa Wine growing: Trellised-Guyot Plant density: 5500 plants/Ha Average age of vines: 31 years Yield for hectare: 40ql/Ha Fermentation: Steel tank at a controlled temperature of 18/20°C Fermentation time: 10/12 days CHARACTERISTICS OF WINE COLOR: Ruby red with violet reflexes OLFACTION: Jam berry, black cherry, rose petals FLAVOUR: sweet and smooth, with good freshness. Long fruity aftertaste FOOD: Pastries, fruit pies and tarts with ricotta cheese, chocolate desserts SERVING TEMPERATURE: 12° C HOW TO SERVE: Uncork and serve in a small/medium wine glasses