Rosé Estoublon La Réserve 2019 75cl biologico

CARATTERISTICHE TECNICHE Vitigni: 50% Grenache, 45% Cinsault, 5% Tibouren Suoli: Ciottoli arrotolati Bevi adesso. Alcool: 13% Vol. NOTA DI DEGUSTAZIONE Vino dalla brillante veste di palissandro. Al naso è elegante e aperto con delicati aromi di frutta gialla, pomelo e un finale di lampone. In bocca troviamo una piacevole vivacità con una buona lunghezza che afferma un bel vino equilibrato, tutto in freschezza. Servire con un'insalata di polpo fresca, un bel carpaccio di manzo o una cremosa burrata pugliese con pomodorini canditi. L'ANNATA 2019 Annata caratterizzata da tempo asciutto fino all'autunno e accompagnata da un'estate molto calda. Le viti hanno dimostrato la loro resistenza a queste condizioni climatiche presentando acini potenti e succhi ben concentrati. La vendemmia non è stata anticipata, poiché è stato necessario attendere notti più fresche per procedere con la raccolta e ottenere aromi molto piacevoli con condizioni igienico-sanitarie irreprensibili. Mentre la quantità raccolta è modesta rispetto agli anni precedenti, la qualità ottenuta non è meno eccezionale e promette un'annata gourmet e molto aromatica.