5° ALLEGRO CON BRIO - Vino Rosso Biologico - AOP Saint-Chinian 2018

Tutto quello che devi sapere su “5ème Allegro Con Brio”: Abito lungo. -Vino espressivo con un registro balsamico, di macchia mediterranea e di spezie. -Bocca rotonda e carnosa con finale di liquirizia. -Un insieme armonioso, potente e facile da bere. AOP Saint-Chinian - Annata 2018 - SUOLO E CLIMA Calcare argilloso. Mediterraneo con sole ideale per la maturazione. - VARIETÀ DI UVA 60% Syrah, 40% Grenache - VIGNETO Verso la conversione al biologico dal 2012. Il rispetto per la vite è una delle nostre priorità. La produzione si mantiene a 30hl/ha. - VINIFICAZIONE Raccolte al limite della surmaturazione, queste varietà di uva ci regalano un concentrato di aromi di grande tipicità. La vinificazione avviene separatamente in tini con controllo della temperatura. -ESOLLEVAMENTO E IMBALLAGGIO Una volta preparato il blend, l'invecchiamento avverrà in tini su fecce fini per 24 mesi. La sua stabilità ed equilibrio ci permettono di conservarlo per 5 anni.