Curcuma bianca in bustina

La curcuma bianca è una specie di curcuma diversa da quella che di solito conosciamo e consumiamo in commercio. Siamo abituati a consumare il rizoma di curcuma longa ridotto in polvere, qui si tratta del rizoma di curcuma zedoaire che viene ridotto in polvere. Gli aromi della curcuma bianca sono molto più intensi e complessi rispetto alla curcuma tradizionale. Note fresche e inebrianti di scorza di lime, mango verde e sottobosco.