Paprica dolce biologica

La paprika è la spezia più importante della cucina ungherese e orientale. Si trova in molti piatti tipici, in particolare nel gulasch. Leggermente dolce e amaro, questo peperone dolce non è molto piccante, ma molto colorato. È molto utilizzato nelle ricette di carne con sugo. Potete usarlo anche come marinata per il pesce, oppure come aperitivo nel guacamole o sul formaggio fresco di capra. Si trova anche nella composizione del chorizo e di altri piatti ispanici. Si consiglia di utilizzare la paprika a fine cottura, oppure di evitare di cuocerla troppo, per preservarne gli aromi e non esaltarne l'amaro.