Vino rosso - AOP VINSOBRES - Les Andronnies 2019

Questo rosso ha un bel colore rosso granato intenso. Un vino rotondo e fresco, con aromi di frutti neri, viola e spezie. Bella struttura ed eleganza con tannini morbidi e setosi. UVA 55% Grenache Nero 45% Mourvèdre TERROIR Situati nella Drôme Provençale, ai confini delle Prealpi da un lato e di fronte al Monte Ventoux dall'altro, i 1.375 ettari di vigneto si estendono solo sul comune di Vinsobres, su 7 km di colline. Dal 1633, il motto di Monseigneur de Suarès (Vescovo di Vaison e grande amante di questi vini) descrive meravigliosamente questo Cru Drôme Provençale, tanto equilibrato quanto aromatico. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione tradizionale. Eraccolta totale al ricevimento delle uve. Tempo medio di tinozza di circa 15 giorni. Spargimento per una fine estrazione del colore, rimontaggi giornalieri. Punzonatura manuale. NOTE DI DEGUSTAZIONE Questo rosso ha un bel colore rosso granato intenso. Un vino rotondo e fresco, con aromi di frutti neri, viola e spezie. Bella struttura ed eleganza con tannini morbidi e setosi. ABBINAMENTI CIBO-VINO Questa cuvée si sposa generosamente con carni rosse alla griglia, selvaggina pregiata o pollame di carattere. Potenziale di invecchiamento: da 7 a 8 anni La temperatura di servizio deve essere compresa tra 16°C e 18°C.