Vino bianco - Côtes du Rhône Villages Le Dit du Bastidon 2021

Côtes du Rhône Villaggi Saint-Maurice Con la sua freschezza e mineralità, questa cuvée si abbinerà bene con frutti di mare, pesce o semplicemente prima del pasto. Il vigneto Saint-Maurice sur Eygues si trova a 300 metri di altitudine, domina il nord della valle dell'Eygues. Un vino bianco fresco e leggero, un vino da aperitivo. UVA Grenache bianca al 60%. 40% Viognier TERROIR Saint-Maurice, ma chi era questo personaggio? Un ufficiale romano, Maurizio, reclutato in Egitto, si rifiutò di combattere i suoi avversari cristiani per rispettare la sua parola di pace nei loro confronti. La sua coorte fu decimata e Maurizio martirizzato all'inizio del III secolo. Il piccolo villaggio di Saint-Maurice fu costruito attorno ad un vigneto già presente in epoca gallo-romana, che si sviluppò principalmente nel XIV secolo. Nel XVIII secolo i vini di Saint-Maurice acquisirono le prime lettere di nobiltà grazie al vitigno "Tinto" (Mourvèdre) e allo Sherry che veniva coltivato tra gli ulivi. Il vigneto Saint-Maurice sur Eygues si trova a 300 m di altitudine, domina il nord della valle dell'Eygues. Terreni argillosi-calcarei misti a ghiaia e arenaria. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione tradizionale. Eraccolta totale al ricevimento delle uve. Pressatura diretta. Macerazione liquida a freddo che permette la decantazione preservando le fecce fini, ricche di aromi. NOTE DI DEGUSTAZIONE Un naso di frutta a polpa bianca (albicocca, pesca) e un tocco di fiori bianchi. Al palato, il fruttato si conferma con un tocco salato che apporta finezza e freschezza. ABBINAMENTI CIBO-VINO Questo millesimato si degusta come aperitivo ed è perfetto con le vostre ricette estive, ma anche con pesce alla griglia e alcuni frutti di mare. HAgustatelo senza indugio con antipasti gustosi, leggeri e primaverili. Potenziale di invecchiamento: da bere entro 3 anni La temperatura di servizio deve essere compresa tra 10 e 12°C.