Produzione: Tolte dallo stampo per 1-2 giorni, e brevemente asciugate in superficie, le rigotte aromatizzate al pepe sono un formaggio lattico di puro latte vaccino crudo. È ricoperto da una miscela di scalogno che ti darà un sapore originale. Gusto e sapori: Questa rigotte si afferma nel tempo secondo la sua maturità. Prima dolce e fresco poi più secco e corposo, è ricoperto di pepe. Ha una texture leggera e fresca esaltata dal rivestimento. Semplice e classico, i suoi sapori esalteranno piacevolmente la tua voglia di freschezza. Suggerimenti per la degustazione: Perfetto per gli aperitivi estivi: tagliato a fettine sottili e adagiato su una fetta di pane per l'aperitivo, arrotolato a fette di prosciutto per decorare un'insalata, può essere messo in una frittata, sulla pizza.