Parva Culpa Nero di Troia Puglia IGP 2018
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Classificazione: I.G.P. Puglia Rosso. Uve: Nero di Troia 100%. Zona di produzione: Provincia di Foggia. Sistema di allevamento: spalliera. Epoca di vendemmia: metà Ottobre. Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura termocontrollata di 25 – 26°C. Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.