Barbera d’Alba di Castellinaldo, Barbera d’Alba DOC 2021, MARCHISIO, vino rosso rotondo e complesso

Originario del Piemonte, questo vino rosso rotondo e complesso è prodotto da rese limitate di vecchie vigne, coltivate con metodo biologico e biodinamico, tra i 250 e i 350 m s.l.m., dall'azienda agricola della famiglia Marchisio.   Vinificazione e affinamento: La vinificazione a temperatura controllata, e l'affinamento per 18 mesi in botti di Accacia, poi 6 mesi in bottiglia, gli conferiscono un'impronta indimenticabile, con una struttura acida ed un'evoluzione vellutata.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso granato brillante. –Naso: Aromi di amarena, ribes con note di frutta secca. –Palato: Profondo e lineare con tannini morbidi, questo vino offre notevole equilibrio e bella rotondità. 

L'invecchiamento in botti di acacia dona una vera complessità aromatica.    Potenziale di invecchiamento: > 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamenti cibo/vino: Carni, risotti, pasta, carni alla griglia, formaggi freschi conditi con olio e pepe. Certificazione: BIOLOGICO Medaglia: - Decanter 86/100