GRECHETTO UMBRIA IGT

Sentori fruttati di frutta bianca, leggermente vegetale con note minerali. Fresco e ben bilanciato, finale ammandorlato. Le uve vengono pressate in maniera soffice, poi il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Decantazione naturale di tre mesi in acciaio. Tipologia: Bianco giovane. Uvaggio: 100% Grechetto. Vigneto: Cordone speronato di 20 anni. Densità d’impianto: 6.000 piante Ha. Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha). Tipo di suolo: Argilla e calcare. Vendemmia: Manuale nella prima metà di Settembre. Abbinamenti: ceci e baccalà, sushi, ottimo con carni bianche. Temperatura di servizio: 10-12°C. Formato: 750 ml. Potenziale di invecchiamento: 3 anni.