Terroirs du Liban - Sumac - 60 g - Spezie libanesi - Marinata e condimento - Produzione artigianale

Il tocco acidulo dello zaatar, ecco a voi! Il sommacco è una spezia iconica della cucina levantina, apprezzata per il suo sapore agrumato, fruttato e leggermente astringente. Vero e proprio super-condimento, è riconosciuto fin dall'antichità per le sue proprietà medicinali: analgesico, antinfiammatorio, antisettico, antidiabetico. Le nostre bacche di sommacco maturano al sole sulle alture di Qawzah, nel Libano meridionale, una regione rinomata per la qualità dei suoi arbusti selvatici. Raccolte a piena maturazione, vengono essiccate e poi finemente macinate dalla cooperativa femminile locale, nel rispetto della sapienza tradizionale. Versatile e sorprendente, il sommacco aggiunge un tocco acidulo e delicato ai piatti di tutti i giorni. Usi consigliati: - Da cospargere: su uova, carni grigliate, verdure, pesce crudo o cotto, crostacei, capesante - Come condimento: in una vinaigrette, su un'insalata di verdure crude o come tocco finale a un piatto caldo - Marinata: ideale con pollo, agnello, tofu o verdure arrosto - Piatto forte: essenziale nel fattoush, l'insalata mezze libanese Consiglio: usalo come sostituto naturale del limone per una leggera acidità. Formato: Barattolo di vetro – 60 g – Spezia artigianale libanese pura al 100%, senza additivi.