Farina di Grano Tenero Integrale 1 kg

SCHEDA TECNICA Valore energetico (KJ / Kal): 342 /1447 Grassi: 1,7g di cui acidi grassi saturi: 0,5g Carboidrati: 77g di cui zuccheri: 1,8g Fibre: 11 Proteine: 14g Sale: 0,01g Umidità max: 14,5% Ceneri max: 1,7% Contenuto di glutine secco: 14% Assorbimento: 65% Stabilità: 8 MIN W: 290 P/L: 0,7/0,8 Falling number (Hagberg): SUP. 300 sec. CONTIENE GLUTINE NATURALMENTE Write A Review icon Newest Be the first to review this product Farina di Grano Tenero Integrale ottenuta da un blend di frumento tenero che grazie all’alto tenore proteico e all'alta percentuale di fibre è in grado di assorbire una percentuale elevata di liquidi. ABBINAMENTO È perfetta per impasti diretti, indiretti e con lievito madre con idratazioni fino all’80% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno. CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce. Da consumarsi preferibilmente entro 3 - 6 mesi Farina di Grano Tenero Integrale 1 kg € 3,20Prezzo Quantità 1 Aggiungi al carrello SCHEDA TECNICA Valore energetico (KJ / Kal): 342 /1447 Grassi: 1,7g di cui acidi grassi saturi: 0,5g Carboidrati: 77g di cui zuccheri: 1,8g Fibre: 11 Proteine: 14g Sale: 0,01g Umidità max: 14,5% Ceneri max: 1,7% Contenuto di glutine secco: 14% Assorbimento: 65% Stabilità: 8 MIN W: 290 P/L: 0,7/0,8 Falling number (Hagberg): SUP. 300 sec. CONTIENE GLUTINE NATURALMENTE