Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Frolla 5 kg

SCHEDA TECNICA Valore energetico (KJ / Kal): 340 /1440 Grassi: 1,7g di cui acidi grassi saturi: 0,5g Carboidrati: 77g di cui zuccheri: 1,8g Fibre: 6,8 Proteine: 11g Sale: 0,01g Umidità max: 14,5% Ceneri max: 0,80% Contenuto di glutine secco: 13% Assorbimento: 57% Stabilità: 6 min W: 160 P/L: 0,4/0,6 Falling number (Hagberg): 250 sec. CONTIENE GLUTINE NATURALMENTE La farina di grano tenero tipo 1 per Frolla è una farina di bassa forza, monovarietà e con un’elevata estensibilità. INGREDIENTI Contiene Glutine Naturalmente ABBINAMENTO Farina ideale per preparare pietanze di pasta frolla e grissini, pani leggeri, baguette.