Farina di Mais 5 kg

SCHEDA TECNICA ViVa Grano Turco Valore energetico (KJ / Kal): 1473/348 Grassi: 1,7g di cui acidi grassi saturi: 0,4g Carboidrati: 72,4g di cui zuccheri: 0,5g Fibre: 7,2g Proteine: 8,5g Sale: 0g Umidità max: 15,5% PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE La farina di mais di Farina Viva è ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, integrale di granoturco monovarietà. ABBINAMENTO Perfetta per la preparazione di polenta e da utilizzare dal 20 al 30% con il grano tenero per la preparazione di impasti diretti, indiretti e con lievito madre con idratazioni comprese tra il 55 e il 65% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per la polenta rustica e per tutti i prodotti da forno che ne prevedono l’utilizzo, come paste di meliga e pani speciali. CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce. Da consumarsi preferibilmente entro 3 - 6 mesi