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Il marchio Atelier Flamel nasce in seguito alla pubblicazione del libro “Le livre de Cuisine santé” (Dauphin éditions) del suo fondatore Gautier Mobuchon, che gli fece desiderare di realizzare la sua teoria e la sua visione, ovvero il desiderio di democratizzare una dieta benefica per la salute. salute, senza sacrificare la bontà e l’ambiente.
Fondato nel 2021, Atelier Flamel attinge alla sua esperienza nella fermentazione naturale per creare prodotti ricchi di probiotici, che possono essere conservati a lungo a temperatura ambiente senza consumo di energia e sono deliziosi.
Storicamente, l’Atelier Flamel ha destinato i suoi prodotti ai ristoratori (ad esempio: L’Assiette Champenoise, ristorante a tre stelle). Oggi vogliamo portare benefici a quante più persone possibile, da qui il lancio della nostra gamma per negozi di alimentari e privati.