Granhota
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- Fondata nel 2013
- Distribuito in Délices de L'oulibo , Comptoir Local, Locavorium
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I piccoli produttori di aceto di villaggio nel 20 ° secolo hanno lasciato il posto a una manciata di industriali. La produzione divenne standardizzata, l'aceto perse in qualità.
Granhota è apparsa nel 2013 per restituire le sue lettere di nobiltà all'aceto francese, condimento della tradizione gastronomica.
Con vini Languedoc selezionati per la loro struttura aromatica e organolettica ideale per l'aceto, Laurent Faure ha creato aceti balsamici che seguono la ricetta tradizionale di Modena, e aceti di vino aromatizzato con frutta o spezie, senza aggiunta di coloranti, conservanti o al solfito.
Il mastro acetaio lavora i suoi aceti di vino secondo il metodo ancestrale, quello che rispetta il prodotto, la natura e che non avrebbe mai dovuto essere abbandonato.
Granhota è apparsa nel 2013 per restituire le sue lettere di nobiltà all'aceto francese, condimento della tradizione gastronomica.
Con vini Languedoc selezionati per la loro struttura aromatica e organolettica ideale per l'aceto, Laurent Faure ha creato aceti balsamici che seguono la ricetta tradizionale di Modena, e aceti di vino aromatizzato con frutta o spezie, senza aggiunta di coloranti, conservanti o al solfito.
Il mastro acetaio lavora i suoi aceti di vino secondo il metodo ancestrale, quello che rispetta il prodotto, la natura e che non avrebbe mai dovuto essere abbandonato.
