Morand - Assenzio Morand

Dopo la pesatura, le piante di assenzio vengono messe a macerare in alcol puro insieme ad altre piante, secondo una ricetta segreta. Dopo la macerazione, la miscela infusa di piante e alcol viene distillata ad alto grado. Il distillato di assenzio riposa nella nostra cantina; Viene poi analizzato, ridotto e filtrato fino al grado desiderato. Le piante provengono dal Canton Vallese, dalla Svizzera e dalla Cina. Ideale come aperitivo, tradizionalmente servito in un grande bicchiere in cui l'assenzio si mescola all'acqua freddissima che cade goccia a goccia dalla fontana dell'assenzio. A seconda dei gusti, è possibile utilizzare o meno i cucchiaini da assenzio e aggiungere lo zucchero. Note di degustazione Dal colore limpido, trasparente, leggermente cristallino, scopriamo un naso dominato dall'anice e dall'assenzio. Al palato ritroviamo il sapore tipico dell'assenzio con una dolcezza di anice e un amaro molto equilibrato. Elaboratorio Origine: Svizzera Distillazione di alcol, acqua, assenzio, varie piante aromatiche, zucchero.