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Il castello Haute-Nauve si trova nel sud-est
della denominazione Saint Emilion Grand Cru su
il comune di Saint Laurent des Combes.
Appartenenti alla stessa famiglia da
4 generazioni.
Dal 1910, i vini del castello sono stati riconosciuti e premiati all'Esposizione Universale di Bruxelles e
più volte al Concours Général de Paris.
Nel 1930, ci fu un'esplosione di cantine cooperative in Gironda dove
viticoltori indipendenti si sono uniti, affidando il loro raccolto alla vinificazione e
marketing. Fenomeno sociale in cui Léo REYNIER si unisce a quello di SAINT-EMILION.
Nel 1959, Raymond e Jeannine REYNIER acquistarono il Domaine Le Comte, oggi chiamato Château
Le Comte Mallet, un vigneto di 2 ettari, adiacente a Château Haute-Nauve, nel comune di
Sant'Ippolito.
Dalla vendemmia del 2009, Marie-Anne REYNIER ha effettuato importanti investimenti nell'azienda agricola. UN
viene costruita una nuova cantina per esaltare la ricchezza del territorio e il lavoro svolto. I vini sono
quindi vinificato nuovamente direttamente in proprietà.
Attualmente è Florent MALLET, figlio di Marie-Anne, a dirigere
lo sfruttamento che coniuga tradizione e modernità.
Il vigneto si estende su 9,5 ettari nei comuni di Saint Laurent Des Combes e Saint Hippolyte
principalmente ai piedi delle colline, alcune anche sui pendii.
I terreni sono composti da argilla, sabbia nera e calcare. Le varietà di uva sono composte da
70% Merlot, 27% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon.
Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile, senza l'utilizzo di diserbanti chimici.
dal 2005. La proprietà è certificata HVE 3 dal 2018.