Ricettario - Il repertorio dei sapori 2 - Sapori vegetariani

Il ritorno della bibbia degli abbinamenti di sapori!Niki Segnit applica ancora una volta il suo approccio rivoluzionario per esplorare 92 nuovi gusti, principalmente di origine vegetale, dal cavolo riccio agli anacardi, al melograno e al pistacchio.Questo repertorio aiuta a capire come e come un sapore si adatta a un altro. Ogni sapore è raggruppato in una famiglia di sapori e poi combinato in coppie. Più di 800 combinazioni di sapori, ricette, consigli di cucina e storie che danno vita a ogni ingrediente e ti permettono di esprimerti liberamente in cucina!