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Mi chiamo Julie (Ju in breve), sono nata nella campagna alsaziana, in una famiglia di agricoltori da diverse generazioni.
Qui coltiviamo la terra, viviamo il più vicino possibile ai nostri animali, amiamo la buona cucina, le cose semplici e viviamo al ritmo delle stagioni.
Fin da piccole io e mia sorella abbiamo imparato a cucinare e a fare il giardinaggio con mamma e nonna, a lavorare la terra e a vederla crescere con papà e nonno. Hanno piantato il seme della JU molto presto...
Passano gli anni, divento chef ma anche grande sportiva e presto sempre più attenzione alla mia alimentazione. Cose buone sì ma non a discapito della salute!
Poi un giorno mio papà si ammalò gravemente, uno shock per me che lavoravo nella ristorazione, fermai tutto e mi facevo un sacco di domande...
Nel nostro Paese la golosità è sacra e non si tratta di metterla a scapito della salute. Lavoro su ricette deliziose ma salutari per la famiglia e un giorno scatta! Voglio poter offrire a più persone l'opportunità di curarsi mettendo la salute al centro del cibo!
Mi lancio, sarà la mia sfida; È nata la fabbrica di biscotti vegetali Ju!
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