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Il 98% delle mandorle che consumiamo in Francia sono importate. Per cambiare le cose, ho creato Biscuits Félix, una fabbrica di biscotti artigianale a Montpellier. Biscuits Félix utilizza ingredienti 100% locali, e in particolare le mandorle dell'Occitania, per creare ricette gourmet dal sapore d'altri tempi!
Come biscottiere artigianale creo collezioni di biscotti finanziari e frollini, ricercando sempre il gusto più autentico per soddisfare le vostre papille gustative gourmet.
Le mie ricette utilizzano burro della Lozère o della Corrèze, farine dell'Occitania, nocciole del Sud-Ovest, noci dell'Isère e tante altre prelibatezze...
Buona degustazione!
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