Biscuiterie de Saint Vaast la Hougue

L'avventura della Maison Marie inizia nel 1946 quando i nonni, Maurice e Hélène,
arrivano a Quettehou per riaprire una panetteria chiusa durante la guerra. Maurizio
viene dal Calvados in bicicletta per visitare l'azienda. Conquistato dal luogo e dalle gambe in composta,
ha aperto il panificio normanno di pasta frolla con la missione di preparare del bene
frollini utilizzando i migliori ingredienti che la regione ha da offrire. Gli subentra il figlio Michel
Flambeau nel 1976 e ha sviluppato una gamma di cioccolatini pregiati, unici nella regione, oltre a a
pasticceria raffinata. Nel 2005, dopo essermi immerso nel mondo della pasticceria e della cioccolateria
durante tutta la sua infanzia fu Patrice, il nipote, a continuare l'avventura familiare insieme alla moglie
Anne-Lise. Rimette l'accento sui biscotti e in particolare sui frollini grazie alle sue ricette uniche
nonno Maurice e sviluppò una gamma di frollini salati, utilizzando i cereali esauriti dalla produzione della birra
cereali provenienti dal vicino birrificio, favorendo il cortocircuito.