Preparazione brioches al cioccolato e caramello

Istruzioni per l'uso: Mescolare 30 g di lievito di birra fresco e 2 cucchiai di latte tiepido. In un'insalatiera versare il preparato (senza bustina), aggiungere 1 pizzico di sale e il composto latte/lievito. Aggiungere 4 uova e 170 g di burro ammorbidito. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo (se l'impasto risultasse troppo liquido aggiungere un po' di farina). Coprire e lasciare riposare per 2 ore a temperatura ambiente. Dividete l'impasto in 3 prima di stenderlo, cospargetelo con le praline (tenetene qualcuna) quindi formate 3 salsicce. Tagliateli a spicchi prima di disporli in uno stampo (rotondo o per torta). Coprire e lasciare riposare per 2 ore. Preriscaldare il forno per 15 minuti a 190°C. Far rosolare l'impasto con un composto di tuorli/latte quindi cospargere con le rimanenti praline rosa. Cuocere per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare prima di mangiare Ingredienti : Farina di frumento, zuccheri, scaglie di caramello al burro salato >4% (caramello al burro salato 50%, saccarosio, acqua, fibra di avena, glicerina naturale, gelificante, alginato di sodio (estratto di alghe marine), stabilizzante: fosfato dicalcico, sale, zucchero naturale aroma, correttore di acidità: acido citrico, colorante: caramello E150a), gocce di cioccolato fondente 4%: (44% cacao minimo) (zucchero, pasta di cacao 49%, burro di cacao 18%, emulsionante: lecitina di girasole), aromi di pera 1%, colorante verde e giallo 1% (E100-E141) Allergeni: Frutta a guscio, Latte, Soia, Arachidi, Glutine