Piselli Sud Ovest Bio 350g

I nostri piselli sono prodotti nel sud-ovest della Francia. Selezioniamo i piselli migliori e diamo loro il tempo di cottura adeguato. Basta aprire il barattolo e aggiungerli ai tuoi piatti e ricette. I nostri piselli conservati sono quindi tutti realizzati con materie prime fresche provenienti da agricoltura biologica. Grazie alle nostre conserve artigianali puoi mangiare la verdura tutto l'anno. I piselli, i piselli o i piselli vegetali sono i giovani semi verdi delle varietà di piselli coltivati, raccolti dopo il loro sviluppo nei baccelli e prima della loro maturazione. Quando questi semi vengono raccolti quando sono maturi, vengono chiamati piselli spezzati I piselli freschi vengono utilizzati come contorno e vengono tradizionalmente preparati “all'inglese” o “alla francese”. HAalla maniera inglese, i piselli vengono cotti in acqua salata portata a bollore. A fine cottura li scoliamo e aggiungiamo il burro (gli inglesi aggiungono anche la menta). HAalla francese, vengono stufati nel burro, con cipollotti e lattuga, bagnati con un po' d'acqua. Al momento di servire, vengono legati con burro o panna. Vengono utilizzati anche nella preparazione di zuppe, insalate, orti, gelati, insalate e puree. Noi l'abbiamo realizzata anche sotto forma di vellutata, il suo successo è innegabile, scopri la nostra vellutata di piselli con pancetta affumicata. Prodotto certificato biologico da Ecocert FR-Bio-01. Verdure coltivate a Les Landes, Le Gers o Le Lot et Garonne e cotte nel nostro laboratorio. Nella cucina francese l'espressione “à la Clamart” significa accompagnato da un contorno di piselli (esempio: scaloppa di vitello alla Clamart). Clamart è il nome di un'antica varietà di piselli tondi coltivati ​​nell'Hauts-de-Seine. " HA“la Fontanges” designa una zuppa preparata con una purea di piselli freschi, allungata con il brodo e con l'aggiunta di acetosa e cerfoglio. Questa ricetta prende il nome in onore di Marie-Angélique de Scorailles de Rousille, duchessa di Fontanges, amante di Luigi XIV e morta all'età di diciannove anni nel 1681. " HASaint-Germain”, dall'etimologia oscura, si applica ad una ricetta di purea di piselli nonché a varie guarnizioni contenenti piselli.