Archè Blend Rosso Salento IGP 2017

Classificazione: I.G.P. Salento Rosso. Uve: Negroamaro (50%), Primitivo (50%). Zona di produzione: Cellino San Marco (BR). Sistema di allevamento: Alberello e spalliera (3.800/4.500 ceppi per ha). Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre. Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, seguono 8 giorni di permanenza sulle bucce; svinatura e affinamento per 14 mesi in barriques di rovere. Affinamento: acciaio inox – barriques.