SALATO -

La santoreggia (Satureja) è una pianta aromatica perenne originaria del Mediterraneo e appartenente alla famiglia della menta (Lamiaceae). Viene spesso utilizzato come erba culinaria per insaporire vari piatti, in particolare carni, zuppe e salse. Santoreggia ha un sapore leggermente piccante, pepato e mentolato, con sentori di timo e maggiorana. La santoreggia è un'erba culinaria popolare per il suo sapore pepato e mentolato che può aggiungere un tocco delizioso a molti piatti. Può essere utilizzato per insaporire le carni, in particolare le carni rosse, il pollame e gli insaccati. Puoi cospargere la santoreggia sulla carne prima di cuocerla, oppure aggiungere la santoreggia tritata alla marinata. La santoreggia è anche un ottimo condimento per le verdure, soprattutto quelle grigliate o arrostite. Prova ad aggiungere santoreggia a zucchine, melanzane, pomodori, patate e funghi. Può essere utilizzato anche per insaporire zuppe, salse e sformati. Aggiungi santoreggia essiccata o fresca alla zuppa o alla salsa durante la cottura per conferirgli un sapore più complesso. La santoreggia è anche un'ottima erba per le insalate. Prova ad aggiungere la santoreggia tritata a un'insalata di pomodori, cetrioli e feta per un sapore mediterraneo. In generale, la santoreggia è un'erba aromatica versatile che può essere utilizzata in molti piatti diversi per aggiungere sapore e profondità.