MAISON LE PAULMIER
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- Fondata nel 2007
Maison LE PAULMIER è un'acetaia artigianale incastonata tra le valli del Camembert e del Livarot, nel cuore della Normandia
Artigiani dei sapori e difensori della ricchezza naturale del Pays d'Auge, sviluppiamo soprattutto aceti e condimenti per il cuore: mela (balsamico di mele), aceto di mele, aceto di piante selvatiche. Controlliamo tutte le fasi della produzione: fermentazioni alcoliche, fermentazioni acetiche, macerazioni vegetali. Il legno (acacia, ciliegio, rovere) fa da supporto all'intero percorso della materia.
Artigiani dei sapori e difensori della ricchezza naturale del Pays d'Auge, sviluppiamo soprattutto aceti e condimenti per il cuore: mela (balsamico di mele), aceto di mele, aceto di piante selvatiche. Controlliamo tutte le fasi della produzione: fermentazioni alcoliche, fermentazioni acetiche, macerazioni vegetali. Il legno (acacia, ciliegio, rovere) fa da supporto all'intero percorso della materia.
