Stella Rosso 2020, BEAU CONSTANTIA, vino rosso floreale e speziato

Questo vino rosso complesso ed elegante è realizzato con l'assoluta intenzione di preservare le caratteristiche del terroir di Beau Constantia, composto da vigneti in pendenza, temperati dall'Oceano Atlantico e dall'Oceano Indiano. 

Questo terroir si trova nella Valle di Constantia, la più antica regione vinicola dell'emisfero meridionale (1685).   Vinificazione e affinamento: Macerazione a contatto con le bucce per 5 giorni, fermentazione naturale in botti di rovere francese da 225 L, e affinamento sui lieviti per 18 mesi, conferiscono a questo vino complessità ed eleganza.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore rubino. –Naso: aromi caratteristici del Syrah: frutti rossi e neri, pepe verde, con note vegetali che ricordano il Fynbos, vegetazione caratteristica del Sud Africa meridionale. –Palato: Complesso ed elegante, con tannini strutturati, questo vino è rotondo e vivace con un tocco di mineralità.   Potenziale di invecchiamento: da 3 a 4 anni Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C Abbinamenti cibo/vino: Pesce, frutti di mare, pollame, cucina piccante. Medaglia: - Platter’s 2023: 93 punti