La collezione riserva Tumara 2019, BELLEVUE ESTATE, vino rosso complesso e persistente

Dalla prestigiosa regione vinicola di Stellenbosch in Sud Africa, questo vino rosso strutturato e setoso è prodotto da Domaine Bellevue, pioniere nella produzione dell'iconico vitigno sudafricano, il Pinotage. Vinificazione e affinamento: La Tumara è prodotta da diversi vitigni “bordolesi” che vengono raccolti e vinificati separatamente.   La fermentazione alcolica viene svolta a 26-28°C in vasche di acciaio inox, poi la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.   Il vino assemblato viene invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese, conferendogli complessità aromatica e un grande potenziale di invecchiamento. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino. –Naso: Bella complessità aromatica con note di frutti neri, legno di cedro e scatola di sigari. –Palato: Al palato, i sapori di frutta matura sono bilanciati da tannini ben amalgamati.   Il finale è lungo e setoso. Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione. Abbinamenti cibo/vino: Agnello, Manzo, piatto asiatico a base di soia. Medaglie: - Piatti 2022: 4 stelle - Trofeo wine show 2021: Bronzo - IWSC 2023: Bronzo - Rapporto Rescient Cape bordeaux red blend 2023: 89 punti - Rapporto Tim Atkin 2023: 89 punti